Blog
Hier vindt u alle blogverhalen van ons bedrijf.
Smaakbepaler? De plaats van de druivenstok!
Twee van de vier portwijnen die we hebben geblend tot onze ‘Special Reserve’ komen van dezelfde wijngaard. Toch zijn van die ene wijngaard, twee totaal verschillende wijnen gemaakt. Hoe kan dat? Zon Niet de hoogte van de wijngaard in kwestie, noch de...
Heerlijke zoete Madeira wijn
Een vakantie naar Madeira. ‘Daar moet je de Madeira wijn proeven’, zei Fleur me al. En natuurlijk heb ik dat daar gedaan. ‘En daarna maak je een blog over je ervaring.’ Vandaar dat ik, Shannon Kroeze, vandaag gastblogger ben van Historical Wines. Verschillende glazen...
Effe bottelen?
Bijna klaar – althans dat denk ik. Dat dacht ik ook al eerder. Het bezoek aan Quevedo Portwines in februari was koud maar heerlijk. Veel verschillende portwijnen geproefd, wijngaarden bezocht, lekker gegeten en met heel veel plezier een port geblend voor Historical...
Porthuis Quevedo
Bij het porthuis Quevedo maken ze al generaties lang wijn. Tot de toetreding van Portugal tot de Europese Unie leverde de familie uit S. João da Pesqueira, diep in de heuvels langs de Douro, de wijnen af aan de portshippers, die er Port van maakten. Vila Nova De...
Hoe komt die Port nou toch zo zoet?
Om deze vraag te beantwoorden, moeten we vele jaren terug. Port is tegenwoordig namelijk versterkt met wijnalcohol. Tijdens de gisting wordt wijnalcohol toegevoegd, waardoor de gisting vroegtijdig gestopt wordt en niet alle suiker uit de druiven omgezet wordt in...
Speciale Reserve blend Port bij Historical Wines
Voor Historical Wines is een prachtige blend Port samengesteld van wel vier jonge ports tussen de twee en vier jaar oud; zoals die in de 18e eeuw gemaakt zou kunnen zijn. Cláudia Quevedo, wijnmaker bij Porto Quevedo en Fleur Deuss van Historical Wines hebben...
Betrokken bij opgraving ‘de Rooswijk’
De zomer is in volle gang. Terwijl wij in Nederland van het zonnetje genieten, werkt een team maritieme archeologen van de Rijksdienst voor het Cultureel Erfgoed in Engeland samen met Engelse partners hard aan de laatste fase van de opgraving van VOC schip de...
De trend van de 18e eeuw: donkerrode wijn
Ze krijgen meer tannines Het is 1740 en de rijke burgers van Bordeaux zijn in hun nopjes. Velen van hen bezitten een wijnhuis buiten de stad, in de Médoc of ten zuiden van de stad. Dankzij allerlei innovaties worden die wijnen steeds geliefder en vallen ze onder...
Als wijnliefhebber het Scheepsvaartmuseum bezoeken
Wat hebben het Scheepsvaartmuseum en wijn met elkaar gemeen? Daarvoor moeten wij bij het schip ‘de Amsterdam’ zijn. Dit zeventiende -eeuwse VOC-schip voer namelijk met kisten vol met wijn. Bruisend hart van handel Op de plek van het Scheepsvaartmuseum was vroeger – en...
